*コンフィ:低温の油でゆっくりと時間をかけて揚げる

調理方法、柔らかくジューシーになります。

*タマリンド:東南アジアに生育する豆科の植物の果実を干したもの、独特の酸味と甘さが特長です。

X'mas ディナーコースご予約承ります

 

12月21日月曜日~25日金曜日の期間限定のスペシャルコース

1週間前のご予約でスパークリングワインハーフボトルを2名様に

1本サービスいたします。ご予約はお早めにどうぞ。

 

お一人様 2800円(税込み) 要予約(前日まで)

 

*ズワイガニとアボカドの生春巻き

*大山鶏のコンフィ 赤ワインタマリンドソース

(ガルニチュール:温野菜のグリーンオニオンオイル、ジャガイモのピュレ)

*手長海老の自家製レッドカレー&ジャスミンライス

*青バナナの揚げ春巻きとココナッツアイス&マカロン

*ベトナムコーヒー

 

ご予約はお早めにどうぞ TEL,FAX 03-3353-5175