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*コンフィ:低温の油でゆっくりと時間をかけて揚げる
調理方法、柔らかくジューシーになります。
*タマリンド:東南アジアに生育する豆科の植物の果実を干したもの、独特の酸味と甘さが特長です。
X'mas ディナーコースご予約承ります
12月21日月曜日~25日金曜日の期間限定のスペシャルコース
1週間前のご予約でスパークリングワインハーフボトルを2名様に
1本サービスいたします。ご予約はお早めにどうぞ。
お一人様 2800円(税込み) 要予約(前日まで)
*ズワイガニとアボカドの生春巻き
*大山鶏のコンフィ 赤ワインタマリンドソース
(ガルニチュール:温野菜のグリーンオニオンオイル、ジャガイモのピュレ)
*手長海老の自家製レッドカレー&ジャスミンライス
*青バナナの揚げ春巻きとココナッツアイス&マカロン
*ベトナムコーヒー
ご予約はお早めにどうぞ TEL,FAX 03-3353-5175
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