タイスキ

自家製のタイスキタレでお肉や魚介、野菜をハーブの香るスープでお召し上がりいただけます。 使用食材：牛肉、豚肉、鶏肉、有頭エビ、イカ、ホタテ、白身団子、肉ワンタン、海苔の白身巻き、キャベツ、ニンジン、しめじ、えのき、ネギ、豆腐、青菜、春雨、〆に米麺200円で追加できます。

ゴイ　クン（エビの生春巻き）Fresh spring roll of shrimp

薄めのライスペーパーで食材の味を活かしながらライスペーパーも活かす絶妙なバランス。 オーダー後に丁寧に巻き上げます。

カシューナッツチリフライ

ビールのおつまみにどうぞ

ヤム　テン　クアー（きゅうりとパクチーの辛い和え物）Spicy cucumber with coriander

グリーン唐辛子を使った辛いヤム、きゅうりとパクチーを軽く叩いて味をなじませます

バイン　フォン　トム　（ベトナムえびせんべい）Vietnamese shrimp cracker deep fried

甘みがあり大きくて厚みのあるベトナム産のえびせん。サクサクがたまらない。

バップ　チェン　（トウモロコシのから揚げ）Vietmnmese deep fried corn)

とうもろこしの甘みが美味しい。333（バーバーバー）のお供に

ネーム　ソン　クルアン（醗酵ソーセージ）Fermented sausage Thai style

酸味の利いたタイやベトナムのソーセージ。ピーナッツ、しょうが、唐辛子、パクチーといっしょにタイスタイルでどうぞ

揚げ卵とカシューナッツのサラダ（ヤムカイダーオ）Cashew nuts and fried egg salad

カシューナッツのアクセントと卵が美味しい

蓮の茎サラダ（ゴイセン）Vietnamese lotus salad

シャキシャキの食感が美味しい蓮の茎サラダ

ラープ　ガイ（鶏ミンチ肉のハーブサラダ）Chicken minced meat salad

ミントやパクチーが爽やかなイサーンの郷土料理

ヤム　ウン　セン（タイ風海鮮春雨サラダ）Sea food vermicelli salad Thai style

海鮮春雨サラダ、タイ料理の定番料理

ゴイ　ドゥ　ドゥ（ベトナム青パパイヤサラダ）Green papaya salad vietnam style

海老入りの辛くない青パパイヤサラダ、ベトナムならではのやさしい味付け

ソム　タム　タイ（青パパイヤのピリ辛サラダ）Green papaya hot chili salad

辛さは少し控えめになっています。 本場は火を噴きそうなくらい辛い、、、、 辛くしたい場合お伝えください

ヤム　ヌア　ヤーン（辛牛焼肉サラダ）Spicy beef salad Thai style

厚切りの牛焼肉と香味野菜がタイらしい。

カノム　パンナー　クン（エビの揚げパン）Fried bread of shrimp Thai style

カイン　ガー　チェン　ヌクマム（手羽先のヌクマム揚げ）Deep fried chicken wing Vietnam style

ベトナム人も大好きな手羽先揚げ絶品です！

ガイ　トード　トムヤム（トイムヤムフライドチキン）Spicy fried chicken<tom yam> taste

レモングラスやタイ生姜、唐辛子のスパイスに漬込みカリッとジュシーに仕上げています。お子様でも食べられます。

トード　マン　プラー（魚のすり身揚げ）4ケ

白身魚のふわっと揚げたタイの定番料理

トード　マン　クン（海老のすり身揚げ）

プリプリサクサクの海老のすり身揚げ

チャージョー（ベトナム揚げ春巻き）

豚挽き、海老、蟹、野菜の揚げ春巻き、ハーブとレタスに包んでヌクチャムにつけてどうぞ

トム　ヤム　クン

有頭エビが４尾も入り海老出しがきいたコクのあるトムヤクムン！！ スープベースは３時間かけて煮込んだ鶏がらスープ。

パックブンファイデエーン（空芯菜の炎炒め）Stir fried green vegetable<kuushinsai>

シャキシャキの歯ごたえが人気！！ 時期により入荷できない場合があります

カイ　ジャオ　ムー　サップ（挽肉入りタイ風オムレツ）Prok omelette Thai style

ふんわり焼きたてタイ風オムレツ。

パット　クン　タクライ（海老とカシューナッツのレモングラス炒め）Shrimp and cashew nuts sautee

プリプリの海老とレモングラスの風味が最高！！シンプルでおいしい。

オースワン（牡蠣の卵包み）Stir fride oyster egg binding

ムック　サオ　サテ（イカのベトナムラー油炒め）Stir fried chili oil pickled squid

ベトナムラー油がスルメイカの旨みを引き立てます。 ビール、白ワイン、焼酎に良く合います。

バック　トック　ヌン（イイタコのベトナムラー油焼き）Grilled chili oil pickled octopus

イイダコをラー油につけ網焼きにしました。 お酒のおつまみに最高

ナムトック　コームー　ヤーン（トントロのハーブ和え）Spicy griled pork with herb

タイ東北イサーンの郷土料理、辛くて美味しい！！

バインセオ(ベトナム風お好み焼き）Pork and shrimp pancake Veitnam style

豚肉、エビ、もやしが入りパッリと焼けた生地をちぎってレタスと香草で包みソースにつけてどうぞ

サイウア（自家製スパイシーソーセージ）Spicy sausage Thai style

ハーブと豚肉の辛いタイ北部の料理。外はパリッと中はジューシー

ガイ　ヤーン（鶏肉のスパイシー炙り焼き）Griled spicy chicken

タイの屋台で煙をもくもく上げて香ばしく焼いているタイ東北イサーン地方の庶民の味。

ヌア　ヤーン（タイ風焼肉）Grelled beef Thai style

厚めの牛肉をタレニ漬け込み焼き上げました。ナムチム　ジェオにつけてどうぞ

プーニムパッポンカリー（ソウトシェルクラブのカレー炒め）Stir fried soft shell crab curry flavar

タイ人も日本人も大好きな一品。カニは殻ごと食べられます

バイン　クォン（挽き肉の蒸し春巻き）Minced meat of steamed spring rolls Vietnam style

もっちもちの皮でジューシーな挽肉を包んだベトナムの代表料理。

クン　オップ　ウンセン（有頭エビと春雨の蒸し焼き）Steamed to the head on shrimp and vewmicelli

エビの旨味が鍋の中いっぱいに広がる一品。お鍋ごとテーブルに

プラー　ムック　ヌン　マナオ（イカのレモン蒸し）Lemon steamed squid

新鮮なイカをタイのライムと唐辛子で蒸しました 辛くでおいしいタイ料理です

カオパットクン（タイ風エビチャーハン）Shrimp fried rice thai style

プリプリの海老とパラパラだけどしっとりしたライスがとっても美味しい。 辛くないのでお子様にも大人気。

ガパオ　ムー（豚挽肉のタイバジル炒めご飯）Stir fried Thai herb of minced pork and rice

ガパオ（タイバジル）が豚挽き肉の旨みを引き立てジャスミンライスに絡み半熟目玉焼きが包み込む。

ゲーンキャオワーン（グリーンカレー）Green hotchili curry with shrimp Thai style

石臼と石の杵で作った自家製のカレーペースト。当店お名前の由来になった自慢のカレー

ソイ　ハット　セン（蓮の実のおこわ）Sticky rice with lotus seeds steamed

ホクホクとした栗のような食感の蓮の実と挽肉のおこわです。 ベトナムではおこわの専門店がたくさんあります

カオマンガイ

国産若鶏と香りのいいジャスミンライスに鶏の旨みがしみこみ特製ソースでさらにおいしい。

カオ　ニャオ（タイの餅米）

ガイヤーン、ソムタム、ラープガイや空芯菜といっしょにお召し上がり下さい。この美味しさにやみつきになります

フォーガー（鶏麺）Vietnamese chicken rice noodle

鶏がらとげん骨をじっくり煮込んでとった澄んだスープ。ハーブもたっぷりでもちもちの麺がおいしい

フォー　ガー　サテ（ベトナムラー油入り鶏肉麺）Vietnamese spicy chicken rice noodle

辛くて美味しいフォーガーです。

フォーボータイ（ベトナム牛シャブシャブ肉麺）Vietnamese beef rice noodle

牛しゃぶ肉に熱々のスープをかけしゃぶしゃぶに 牛の旨味が広がるコクのあるスープ

フォーボーサテ（ベトナムラー油入り牛肉麺）Vietnamese spicy beef rice noodle

牛の旨みを辛さがさらに引き立てます

クイティオナーム（タイラーメン）Ckicken rice noodle Thai style

タイの屋台で人気の米麺のラーメン。 鶏肉と魚のすり身団子入り

パッタイ　クン　ソット（海老のタイ風焼きそば）Stir fried rice noodle Thai style

パッは炒めるという意味。なのでタイを炒めるというぐらい代表的な料理。屋台でも宮廷料理でもおなじみ。

フォーゲーンキャオワーンクン（エビのグリーンカレーフォー）Thai green curry with Vietnam ricw noodle

タイカレーとフォーの絶妙なマッチング、シェフのオリジナル料理。

クイティオ　トムヤムクン（トムヤムクンラーメン）Tom yum kun soup with rice noodle

スパイシーで海老の旨みたっぷりつまったスープに細麺のクイティオ（米麺）がよく合います。

ココナッツアイス coconuts ice

甘さ控えめで食後にさっぱりといただけます

バナナとタピオカの温かいチェーBanana and hot coconut milk with tapioka

バナナとココナッツミルクとっても合います。 プチプチのタピオカにローストピーナツがアクセントに (10月～4月限定）

青バナナの揚げ春巻きココナッツアイス添え Fried spring roll in banana with coconuts ice

暖かい春巻きに冷たいココナッツアイスが抜群